Quina línia de producció d'aperitius pot funcionar durant molt de temps?
La fregida al buit a baixa temperatura és una nova tecnologia de processament d'aliments desenvolupada a finals dels anys 60 i principis dels 70. Aquesta tecnologia utilitza principalment el principi de reduir el punt d'ebullició de l'aigua dels aliments en estat de buit per aconseguir fregir i deshidratar-se en condicions de baixa temperatura. La majoria dels nutrients dels arbres fruiters són solubles en aigua i no es desborden en l'oli. Després de la deshidratació, aquests components es concentren més, de manera que poden preservar bé la nutrició i el sabor de fruites i verdures, i evitar l'oxidació i el deteriorament de l'oli i la generació de substàncies cancerígenes. La fregida al buit combina orgànicament la deshidratació al buit i la fregit per produir aliments amb ambdós efectes, que es poden utilitzar àmpliament en el processament de diverses matèries primeres. A més, en l'estat de baix contingut d'oxigen per al processament de fregir, els aliments no són fàcils d'esvair, decolorar-se, mantenir el color dels aliments en si.
Per què una màquina de fregir al buit pot funcionar durant molt de temps? La línia de producció d'aperitius és una màquina que pot fer fregir automàticament. No només estalvia molt mà d'obra, sinó que també millora l'eficiència de fregir i processar. A més, es pot utilitzar durant molt de temps i treballar contínuament. També és relativament senzill d'utilitzar i us el presentaré.
En primer lloc, hem de saber que la línia de producció d'aliments d'oci està dissenyada utilitzant el principi de diferents proporcions específiques d'oli i aigua, no insolubles, en capes automàtiques. Al dipòsit d'oli, hi ha una capa d'oli d'alta temperatura, una capa d'oli amortidor i una capa d'aigua. Abans que la capa d'oli d'alta temperatura es carbonitzi, els encenalls d'escòria que cauen el material volat cauen a la capa d'aigua a través de la capa d'oli tampó i es descarreguen regularment pel port de descàrrega d'escòries. L'escòria flotant a la superfície de l'oli calent és impulsada per la bomba de circulació d'oli calent cap al dipòsit del filtre i es filtra.
A més, a causa de la capa d'oli tampó, la quantitat de recàrrega única és el doble que la de la mateixa amplada de la línia de producció d'aliments d'oci, però el consum real de material és només el 70 per cent de la mateixa amplada de la línia de producció d'aliments d'oci. Al mateix temps, perquè les molècules d'aigua de l'aigua per sota de la capa d'oli profunda continuen entrant a alta temperatura durant el procés de fregit per complementar l'aigua de la capa d'oli profunda, de manera que no només per garantir la qualitat del material de fregir, sinó també per allargar la vida útil de l'oli.
